Як прикрасити святковий стіл з допомогою серветок
День святого Валентина столик на двох...
Студія "SQUINT" (в перекладі означає «Косоокість») була відкрита колишнім скульптором і художником Lisa Whatmough в Лондоні в 2005 році, і займається реставрацією антикварних меблів. Lisa дуже любить вінтаж і робить меблі настільки яскравою, що від неї неможливо... відвести погляд!
Чохол для пляшки ми перетворимо на ялинку. Декор новорічного столу
Декор для новорічного столу " Із запасів рукодільниці". Частина 2.. Майстер-клас користувача.. Майстер-клас |
Торт "Цариця гори" Майстер-клас оригінального прикраси дуже смачного і нескладного торта! Прикрасьте свій Новорічний стіл!
Замість одного торта у мене вийшов торт, два великих тістечок і два десерту в склянках. Мені просто хотілося подивитися, як будуть виглядати ялинки в різних конфігураціях, але, звичайно, якщо ви захочете "повторити це вдома", немає необхідності так все ускладнювати.
До речі, такий торт буде дуже доречний на Новорічному столі! І робити його зовсім нескладно, а тому цілком можна поєднати з приготуванням салатів напередодні.
Інгредієнти:
Бісквіт:
-4 яйця
-120 гр цукру
-80 гр борошна
-20 гр крохмалю
-20 гр порошку какао
Для просочення і прошарок:
-банку вишневого компоту без цукру
(частина рідини буде використана для приготування шоколадного крему)
-кірш (інший алкоголь теж піде, але кірш доречніше)
-в'ялена вишня (необов'язково)
Вершковий крем:
-500 мл жирних вершків
-1 склянка цукрової пудри
-загусник вершків
Шоколадний крем:
-150 мл рідини з компоту
-50 мл кірша
-225 гр темного шоколаду
Для прикраси:
-Темний шоколад
Приготування:
Бісквіт потрібно спекти заздалегідь, щоб він "вистоявся" і не розкис при просоченні.
З половиною цукру збийте білки до твердих піків, з іншою половиною - жовтки, повинна вийти біла кремоподібна маса. Додайте збиті білки, просіяне борошно, крохмаль, какао і обережно перемішайте. Випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 200˚C, приблизно 30 хвилин. Готовий бісквіт потрібно охолодити на решітці, щоб не змок.
Готовий бісквіт я розрізала на 4 коржі, з нижнього вирізала чотири гуртка діаметром 8 см для тістечок.
Змішайте рідина з вишневого компоту з кіршем, просочити коржі. Для вершкового крему збийте вершки в міцну піну, додайте стабілізатор і цукрову пудру і ще раз збийте.
Шоколадний крем готується за цим принципом(http://dushka-li. ua/post192512806/), але замість води - вишневий компот і кірш. Виходить дуже смачно, хочеться з'їсти ложкою прямо в процесі!
Готовий крем відразу ж, поки остаточно застигне, наносимо на просочені коржі:
Зверху - шар вершків, потім ягоди з компоту і в'ялена вишня (тут продається така - саме в'ялена, дуже м'яка, якщо берете сушену - краще попередньо потримати її в якому-небудь алкогольному розчині).
У випадку з тістечками - це все, накриваємо і обмазуємо вершковим кремом. У випадку з тортом - повторюємо.
Дістаємо пакет з шоколадом і відрізаємо куточок. Папір перевертаємо зворотною стороною і видавлюємо шоколад приблизно з малюнку:
Прибираємо в холодильник, а коли шоколад застигне - обережно знімаємо ялинки з паперу ножем або лопаткою. Пакет з блискавкою можна використовувати багаторазово - якщо шоколад застиг - просто покладіть пакет в теплу воду, якщо закінчився - додайте ще.
Зрозуміло, що таким же чином можна робити будь-які плоскі прикраси. Мала форма:
З обрізків бісквіта і залишків вершкового крему можна зробити десерт в склянці
Торт "Цариця гори" Майстер-клас оригінального прикраси дуже смачного і нескладного торта!.. Цитата повідомлення Dushka_li Торт "Цариця гори" Майстер-клас оригінального прикраси дуже смачного і нескладного торта! Прикрасьте свій Новорічний стіл! Замість одного.. |
Немає коментарів:
Дописати коментар