субота, 29 березня 2014 р.

Оригінальний десерт

Знадобиться два види шоколаду: темний і білий, хоча, цілком можна обійтися і одним, але так виходить ефектніше. Повітряна кулька надуваємо і закріплюємо на підходящої посуді скотчем.
Ділимо кожен шоколад на 2 частини і розтоплюємо окремо одну частину білого і одну частину темного. Коли шоколад стане однорідним і рідким, виливаємо порцію темного шоколаду на повітряну кульку. Витирати патьоки не треба! На темний шар виливаємо розтоплений білий шоколад і ставимо кулька в холодильник на кілька хвилин, щоб шоколад затвердів.
Розтоплюємо шоколад, що залишився, і повторюємо шари, при цьому треба залишити трохи шоколаду для донця, щоб ваза була стійка. Ще теплий шоколад виливаємо калюжкою на фольгу або харчову плівку, а зверху ставимо перевернутий кульку. Коли весь шоколад охолоне й затвердіє в такому положенні, залишиться тільки проколоти і здути кульку.
В цьому майстер-класі правильно розтоплений шоколад - запорука успіху. При перегріві будь шоколад згортається і утворює грудочки. Ця помилка вже не можна виправити і продукт можна сміливо відправляти в тісто для випічки. Навіть хорошу глазур з нього вже не зробиш. Найкраще розтопити шоколад на водяній бані при постійному помішуванні і не допускати попадання води, будь то конденсат пари або просто крапля з мокрих рук. При певній вправності можна використовувати мікрохвильову піч, виставивши мінімальну потужність і постійно розмішуючи кожен 10-20 секунд. Якщо у Вас є маленька каструлька з товстим дном і електроплита, то можна обійтися і без складнощів з водяною банею. До речі, легше всього топити гіркий шоколад, трохи складніше - молочний і досить складно працювати з білим.

Посилання hand-made. by

Оригінальний десерт | Красиві речі своїми руками

Сайт про рукоділля і всім, що з ним пов'язано.

Оригінальна свічка своїми руками. МК

Матеріали:
- дві звичайні свічки з воску,
-дві невеликі коробочки різного розміру,
-різні крупи і боби,
-дерев'яна шпажка.
1. Розламайте свічки на невеликі шматочки і акуратно стягніть їх з гнота. Гніт збережіть. Розтопіть віск на водяній бані.
2. Вкладіть маленьку коробочку в більшу. Засипте проміжки між коробочками зернами не великим шаром.
Залийте розтопленим воском, швидко насипте наступний шар зерен і знову залийте воском. Повторюйте процедуру до тих пір, поки проміжки повністю не заповняться. Залиште виріб охолоджуватися. Можна поставити його в холодильник на 7 хвилин.
3. Акуратно витягніть внутрішню коробочку. Налийте на дно трохи розтопленого воску і закріпіть кінець гнота. Другий кінець прив'яжіть до шпажці, так, щоб він знаходився по центру і звисав рівне.
4. Залийте розтопленим воском. Повністю охолодіть (можна поставити свічку в холодильник на 15-20 хвилин).