Панкейкі. Рецепт
Інгредієнти:
♥ 3 яйця
♥ 150 мл молока
♥ 1 чайна ложка ванільного цукру
♥ 2 столових ложки звичайного цукру
♥ 1 чайна ложка крохмалю
♥ 1 чайна ложка з гіркою розпушувача
♥ 90 гр борошна
♥ 2 столових ложки рослинного масла
Приготування:
Відокремте білки від жовтків. Збийте жовтки з молоком і цукром до отримання однорідної маси. Окремо збийте білки до консистенції сметани і додайте їх в яєчно-молочну суміш. Перемішайте. Потім, додайте борошно, крохмаль і розпушувач. Акуратно всі вимішайте і додайте рослинне масло. Випікайте на добре розігрітій антипригарній сковороді без масла, 1 хвилину з кожної сторони. Готові млинчики подають з шматочком вершкового масла і соусом до смаку.
Приємного апетиту!
Art Journaling - можливість передати атмосферу спогади, незвичайний спосіб зберегти потрібну інформацію про що-небудь, красиво оформити кулінарний рецепт або написати про свої плани
новий рецепт капкейків
сторінка про квіти, які хочеться купити і посадити у себе на дачі
сторінка з інформацією про магазини, в які потрібно не забути відвідати
Тоненькі млинці. Рецепт
на 9-10 тоненьких млинців:
-1 яйце
-300 мл молока
--ст л рослинного масла
-1 год л сметани з гіркою
-1 ст л цукру з великою гіркою
-70 г борошна
-1/4 год л соди
-хороша щіпка солі
До яйця додаємо молоко, гарненько перемішуємо вінчиком, вливаємо олію, додаємо сметану, потім цукор. Поступово просіваємо в тісто борошно, додаємо соду і сіль. Розжарюємо сковорідку, обсмажуємо без масла, розподіляючи дуже тоненький шар тіста по сковорідці.
Млинцевий торт з зеленим чаєм матчу. Рецепт
Матчі - звичайний компонент всіляких солодощів. Його змішують з молоком і цукром, посипають десерти, він використовується як добавка в шоколад, цукерки, різну випічку, тістечка (включаючи рулети і чізкейки), печиво, пудинги, муси і морозиво з зеленим чаєм. В наш час матчу, крім традиційного використання, також отримав широке розповсюдження як харчова добавка до різних десертів, морозиву, випічці.
Для млинців:
-5 яєць
-600 мл молока
-4 ст л рослинного масла
-2 ст л з великою гіркою цукру
-250 г борошна
-порошок зеленого чаю матча
Яйця з молоком збиваємо міксером, додаємо рослинне масло, цукор, поступово просіваємо борошно. Потроху додаємо порошок зеленого чаю матча до отримання приємного зеленого кольору млинцевого тесту. Залишаємо на 30 хвилин відпочити.
Випікаємо без масла (процес буде йти швидко) тоненькі млинці (вийде близько 25). Накриваємо їх і остуджуємо.
Тим часом починаємо крему.
Знадобиться:
-заварний крем
-200 мл жирних вершків
Готуємо заварний крем за вказаною рецептом, охолоджуємо до кімнатної температури. Вершки збиваємо до стійкої піни, вводимо в крем.
Кожен млинець змащуємо повною ложкою (скільки візьме) крему, будуємо тортик.
Для заварного крему знадобиться:
-2 ст молока
-1 год л цукру
-ванілін
-2 яйця
- 200 г цукру
-3 ст л з гіркою борошна
-200 мл жирних вершків
В молоко додаємо ч л цукру і ванілін і ставимо нагріватися практично до закипання. Незадовго до того як це станеться трохи збиті яйця додаємо цукор і борошно, збиваємо.
Вливаємо сюди меншу частину гарячого молока, доводимо віночком до однорідності і поступово переливаємо назад до залишився молока. Варимо на невеликому вогні до загусання, відставляємо, накриваємо кришкою. Крем ще трохи загусне за міру охолодження.
Немає коментарів:
Дописати коментар